第18回講義 農作物の流通販売

1月26日(土)、新規就農週末コース神戸、第18回講義「農作物の流通販売」を開催しました。
今回も講師は、橋本先生。

橋本先生は、京都の上鳥羽で京野菜を扱う集荷業、昨年からは京都大丸マルシェで野菜の販売をされている、いわば「野菜の達人」!?です。
まずは、こちらは、お手製の京野菜イラスト。

 

 

 

 

 

京野菜の現状、市場流通のお話、マルシェのお話、シェフとのやりとり等、今後、農業を始めるに際して、実に興味深いお話でした。

いかに販売するか?
色々なルートがある中、それぞれの特徴、メリットデメリットを比較して、その時々に応じて、使い分けて行けるようになれば、最強なのかもしれません。

「割れているキャベツの方が中身が詰まっているんです」
こういうお話。消費者は知りません。

「消費者は情報に飢えているんです」
という事。

ポップの例、お客様の足を止める方法、あずきのお話、並べ方。。などなど

販売の工夫の余地はまだまだありそうですね。


第23回 農場実習レポート

1月20日(日)、新規就農週末コース神戸、第23回農場実習を行いました。

今回は、ニンジンの収穫、ブロッコリーの収穫、トマトの葉かき、芽かきを行いました。
同じような作業が続きますが、これも農業の現実かもしれません。

丹念に繰り返し作業を行う中で、作業も熟練され、スピードも仕上がりの綺麗さも向上していきます。
農業を経営として見たとき、以前に講義してきましたように、経費の殆どは人件費です。

作業スピードアップは、そのまま人件費に直結します。
農業にとっては、実は、とても大事な事なんですね。

でも、もしかしたら、ベテラン農家さんになればなるほど、このあたりは無意識になっているのかもしれません。われわれ、新規就農者だからこそ、しっかりと意識して取り組んでいきたいものですね。

受講生のみなさんも、見てますと、格段にスピードも上がり、仕上がりも綺麗になってきてます。
私も負けてられません。。

この量、見て下さい!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日、ブロッコリ75個、直売所へ出荷しました。

 

 

 

 

 

 

 

売れ行き上々ですよ~。

第17回講義 助成金・労務管理

1月19日(土)、新規就農週末コース神戸、第17講義を行いました。
今回は「助成金・労務管理」、講師は、京都の社会保険労務士橋本先生です。

橋本先生は、社会保険労務士の傍ら、家業の集荷業を営み、農業・野菜に詳しい労務士さんです。
京都府の6次化プランナーでもあります。

さて。
今回は、「助成金・労務管理」という事で、お話を頂きました。
雇用保険のお話、労務管理のお話、助成金、雇用、労災など、幅広くお話を頂きました。

雇用に関する助成金制度は、様々あります。
農業を始める際にも活用できる助成金もあります。

そのほか、法人にした場合のメリット、デメリット。
社会保険や年金など、色々な事に関係してきます。

受講生のみなさんは、個人で就農を考えておられる方がほとんどですが、とにかくアンテナを広くはって、色々な可能性を検討してみて下さい。

本日はお疲れ様でした。

第22回 農場実習レポート

1月14日(月祝)、新規就農週末コース神戸、第22回農場実習を行いました。
あいにくの天候が続く中、今回は、午前中ハウストマトの手入れ、午後からは雨が上がったので、ニンジンの収穫を行いました。

トマトの葉かき、わき目とり作業です。地味な作業ですが、みなさん頑張ってます。

 

 

 

 

 

 

ご覧のように水が溜まり、足元ドロドロの中、ニンジンの収穫です。
こちら、規格品は学校給食、規格外は直売所で販売します。

 

 

 

 

 

 

 

 

ニンジン直売所

 

 

 

 

 

 

昨日収穫したブロッコリ56個、直売所へ出荷しました。

 

 

 

 

 

 

 

第21回 農場実習レポート

1月13日(日)に行われた第21回農場実習の報告をさせていただきます。

新規就農週末コース 神戸会場
日時: 1月13日(日)
場所: ドリームズ・ファーム農場
内容: 第21回農場実習「ブロッコリー収穫等」

神戸は六甲山の影響もありまして雪はなかなか降りませんが
(筆者の出身の鹿児島のほうがよく雪が降ります笑)

それでも朝は厳しい寒さです。

先週もブロッコリーを収穫しましたが生長が寒さで鈍化していまして

収量は少しでした。

本日はどうでしょうか?


スクール生は慣れた様子でそれぞれ
葉を切り取る調製担当・袋づめの担当・バッグシーラーで閉じる担当
と分業して能率アップです!


ブロッコリーの袋詰め


シール


完成です!

本日は合計 56個 出荷いたします。

その後の彼らの様子をアップする予定です。

楽しみにしてくださいね。


Shall we dance?
【了】黒木 大将

第16回講義 農業法人

1月12日(土)新規就農週末コース神戸、第16回講義「農業法人」を開催しました。
今回、講師は私(田中)が担当させて頂きました。

受講生の皆さんは、お話を聞くと、殆どが個人での就農を考えておられましたが・・・

今日のお話では、法人のメリット、デメリットを中心に、合同会社エースクールの事例を交えて、お話をさせて頂きました。

講義でもお話をしましたが、今は、便利な世の中で、法人を作るのはとても簡単です。
資本金も1円で出来ますし、登録免許税も6万円~、最短で1日で作れる事をお話しました。
最低限、敷居は高くないのは、ご理解頂けたと思います。

法人にすると「こういう方法がある」「ああいう方法がある」というのも、お伝えしたと思います。
法人というのは、要するに目的を達成するための「手段」の一つですので、就農あたっても検討の一つに入れて頂ければと思います。

お聞きするのを忘れましたが、講義後、どのようなお考えになりましたでしょうか?
少なくとも検討材料にはなったでしょうか?

本日は、お疲れ様でした。
明日は、黒木君です。宜しく。

田中康晃

第20回農場実習レポート

1月6日(日)、新規就農週末コース神戸、第20回農場実習を行いました。
今朝は、かなり冷え込みました。

露地実習農場では、ご覧のように霜と氷。土もガチガチに凍ってました。

という事で、午前中は、実習農場に入る事ができず、いつものようにトマトハウスにて。
今日の作業は「葉かき」。もう実習生もだいぶ慣れました。

「葉かき前」

「葉かき後」

午後からは、だいぶ気温もあがってきましたので、露地畑にて、ニンジンの収穫です。

ご夫婦仲良く

収穫作業頑張れ!!@実習生↓

大量!!

今日のお土産。来週は、出荷するよ!!

トマトの花。奇麗に咲いていたのでパチリ

田中康晃

第15回講義 関係法規・手続き

新年、あけましておめでとうございます。
さて、新年初日。
1月5日、新規就農週末コース神戸、第15回講義を開催しました。

今回は、関係法規・手続きという事で、新規就農の際に関係してくる法律について、講義させて頂きました。
講師は、私(田中)が担当しました。

新年早々、法律の話でしたので、なるべく堅苦しいお話にいならないように心がけましたが、いかがでしたでしょうか。
というか、私自身、年末年始で緩みきった脳みそを戻すのに大変でして。。。。

それでも、最低限、知っておいた方がいいかなと思う事はお話をさせて頂いたつもり?です。

農業を始めるには、農地が必要になります。
つまり「農地を借りたり、買ったり」という事になろうかと思います。

法手続きでいいますと「農地法3条の許可を得て、農地を借りたり買ったりする事」という事になります。
これ、王道ですね。

ただ、講義では「それ以外にも、4つの方法がありますよ」って、お話をしました。
実は、道は一つではなく、いろいろあります。

又、許可を得るための条件というか要件は、その解釈には、かなり幅があるという事だけ、重ねてお伝えしておきます。
確かに、下限面積のように絶対必要というラインもありますが、この辺は講義でお話しましたね。

なので、とにかく「あきらめないで」。
これを伝えたかったので、ブログで補足しておきます。

田中康晃