第3期新規就農週末コース神戸 第19回講義

2015年1月31日(土)
第3期新規就農週末コースin神戸 第19回講義

今回の講義のテーマは「農業6次産業化」。第1次産業である農業(プラス林漁業)者が生産物の加工製造(第2次産業)、販売(第3次産業)全てに関わる6次産業化についてのお話でした。講師は前回に引き続き社会保険労務士と6次産業化プランナーを兼業されている橋本將詞氏です。

講義前半は6次産業化と農商工連携に対する政府の支援策の説明。今後の地域経済の発展や輸出増額を期待しての政策ということです。

後半はワークショップ。受講生の皆さんに2グループに分かれていただき、各グループで実際に6次化事業を検討、発表していただきました。その内容は・・・

◎Aグループ「アジアで経営する日本独特の野菜を使った和食コンビニ(惣菜とお弁当の販売)」---日系企業の社内食堂等にも応用できる
◎Bグループ「人参を使った加工食品の販売」---健康・美容志向の高い現代の消費者ニーズに合わせられ、規格外のものも無駄なく使用できる

筆者もグループに入れていただき、検討に参加させていただきましたが、なかなか夢のある楽しいひとときでした。もしこの事業が実現するなら関わりたい・・。